“菜篮子”里装着“大民生”。9月17日，厦门市发改委发布《关于启动2021年第二期政府差价补贴销售平价蔬菜的通知》，今日起，厦门市现有100家平价商店，全面执行政府差价补贴销售蔬菜机制，青椒、黄瓜、油菜、茄子等家常菜均在列。疫情当前，初心不灭，稳稳的城市运行保障体系，守护疫情期间市民的“菜篮子”，更为即将到来的中秋国庆双节注入稳稳的信心。
图片来源：厦门发改委公众号截图
一段时间以来，厦门市委、市政府认真贯彻落实中央、省委的部署安排，第一时间组建城市运转保障组，全市“一盘棋”统筹做好疫情防控期间居民日常生活物资供应，确保市场供应充足，交通运营平稳，市政保障有序，全力打好民生保障战。
为稳住城市运行保障的这条“大动脉”，全市各级各部门迅速行动起来，保障不加价、不断供、不停运。市区两级商务部门联动起来，统筹组织全市市场资源，确保各类民生物资供应充足，物资投放不断供；市发改委、市商务局、市市场监管局等相关主管部门协同配合，加大物价监测力度，维护正常市场秩序及价格稳定。
在保障交通运营方面，全市公共交通日常运转安全有序，货运车辆绿色通道开通，切实保障市域内民生保供物资的正常流通。
在市政供给方面，供气、供水、供电、垃圾清运等企业强化供给能力，全力做好城市基础服务保障。
夏商生鲜超市供应充足。图片来源：夏商集团
夏商集团等国有企业充分发挥“压舱石”作用，闽夏农副产品批发市场、夏商（中埔）蔬菜农副产品批发市场积极拓宽进货渠道，发挥渠道优势扩大供应；各市场主体充分发挥市场保障作用，全力确保疫情期间主要农副产品不出现明显涨幅；朴朴、元初、叮咚等生鲜电商平台以更强的物资供应能力应对平台下单量的不断增长。
疫情发生以来，市区两级发改、商务、市场监督等部门每天来到超市、农贸市场等一线实地巡查，各类交通运输运力、水电气等市政数据每日更新，随后汇总形成城市运转保障简报，实时监控价格波动、交通保障、市政保障等工作。
简报显示，9月17日，除少数蔬菜品种价格有小幅上涨外，大部分前期上涨较多的蔬菜价格出现回落；各类交通工具整体运行平稳有序；供水、供气、燃油、供电、垃圾清运等均正常有序。
9月15日，市政环科公司带领市政集团志愿者10人，到达海沧区配合海沧区建交局做好交通防疫工作。图片来源：厦门市政
从基地到终端，从线下到线上，从生活物资保障到交通运输、市场供给等多方面，在城市运转保障战线上，厦门市正在建立起市区两级联动、全链条、多维度的快速响应机制，密织“保供网”，畅通“供应链”。
民生连着民心，民生凝聚人心。当前，厦门市各相关政府部门积极作为、主动作为，企业担负起社会责任，全社会积极配合，为厦门市打赢这场疫情防控市场保障战、交出稳稳的民生答卷贡献力量。
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畅通食品供应链 护稳市民菜篮子
9月17日，在新华都集美店粮油区域，价格仅为1.99元/斤的散米和99.5元/50斤的大包装米被放在了最显眼处，数量充足，任由市民选购。超市负责人廖峥说，这样展示低价大米除了吸睛聚流外，也为了向市民传递一个信息：疫情期间，粮食有保障，价格就不高。
在超市，菜胆、莴苣、生菜、大白菜等蔬菜琳琅满目，价格2元/斤-5元/斤居多，最低的包白菜两元能买到1.5斤。而点开小程序，70多种时令蔬菜纵向排开，叶菜、茄果根茎、菌菇、净菜、沙拉菜、有机蔬菜、特菜等一应俱全。在叮咚买菜，菌菇类有20多种；在元初到家，基地叶菜及有机菜有近30种。人在家中轻点手机，半个小时左右，购物车里的菜品就可以到家。
厦门主要商超蔬菜、粮油等商品数量充足，任由市民选购。厦门日报记者 张奇辉 摄
仓廪实、货架丰、储备足、价格稳、物流畅、服务好——目前，厦门市重点监测的主副食品价格总体平稳，可以说，全市居民生活物资保障有序更有质。
小小“菜篮子”连着大民生，越是发生疫情，越要注意做好供应保障工作。在坚决打赢疫情防控歼灭战的号角声中，厦门市委、市政府统筹做好保供稳价工作，全力打好民生保障战。
快速反应 密织保障网
厦门不是粮油蔬菜的主产区，如何保障市民“菜篮子”“米袋子”，显得尤为重要。疫情发生后，市委市政府主要领导深入一线考察调研并着力部署保供稳价工作，并第一时间组建城市运转保障组。厦门市各部门迅速进入应急状态，上下联动，高效协同，全链条密织“保供网”、多举措畅通“供应链”，全力铺开“监管网”。
供应保障的第一个关卡便是“调得进”。厦门市立即启动应急响应，与重点企业加强联动，从基地到终端构建快速响应机制，如何提升蔬菜自给率、畅通产销渠道、助农惠民两不误、持续保障供应……这些问题是市委市政府思考的重点。厦门市安排种植绿叶菜8000亩，其中，海沧1500亩、集美2000亩、同安3000亩、翔安1500亩。手中有菜，心里不慌，这些基地菜，成为本次“菜篮子”保供稳价的重要补充。
夏商中埔农副产品批发市场灯火通明。图片来源：夏商集团
此外，厦门市发挥国有民生物资流通主渠道夏商集团及省市两级重点龙头企业的优势，全链条联动厦门市主要基地、批发市场、物流配送企业、大型商超及连锁企业、终端门店，构筑起一个保障供应的应急生态。这也是久久为功的努力——夏商集团旗下闽夏、中埔两大批发市场，是闽南“菜篮子”的集散地，每天都有超过5000吨蔬菜在两大批发市场集散。其中，闽夏不仅供应厦门市，而且中转供应福建省其他地区，甚至辐射周边省市。
据市商务局统计，13日-17日，厦门市共投放蔬菜8759吨，生猪2.05万头，蛋品431吨，白条禽5.3万羽。主要副食品供应量略高于平常的水平。
在流通的“最后一公里”，厦门市各大终端加大采购力度，预采购数量达到平时的2-3倍。在夏商生鲜超市，送货次数增加到每天三次，让市民随时可以买到新鲜的生鲜食品。
调节有力 打好储备战
疫情之时，市民对生鲜食品的需求短期之内暴增，这极大考验着厦门保供稳价的能力。关键时刻，“菜篮子”“米袋子”保障有序，调节有力，这与打好“储备战”不无关系。
为保障供应上“双保险”，厦门市加强必需品市场监测日报、应急商品数据库日报等，同时启动“短期储备应急”模式，第一时间启用闽夏市场二期的4500吨冷库，存放经营户的生鲜农产品，加强短期储备应急的作用。
图片来源：厦门发改委
“米袋子”方面，疫情发生后，厦门市8家粮食应急加工企业全力保障，153个粮食应急供应网点有序供应，产能和零售供应能力基本适应本市粮食应急加工供应需要。
去年，厦门市市级储备粮增储4.8万吨，使市级储备粮总规模达32.3万吨；今年，厦门市还计划在近期增储成品粮和食用植物油约2600吨。
协同联动 畅通供应链
物流配送及市政供给是物资保障的几条生命线。厦门市应对新冠肺炎疫情工作指挥部城市运转保障组与公安和交通运输部门，以及供气、供水、供电企业、快递物流企业密切配合，保障“菜篮子”“米袋子”民生保障全链条畅通。
如何在道路交通管制的情况下保障民生物资运输？市商务局积极协调公安、交通等部门，为商贸企业线上办理“菜篮子产品保供运输证明”，开辟运输绿色通道，确保“菜篮子”产品“最后一公里”调运及配送顺畅。截至16日，市商务局已为重点保供流通企业及物流配送企业办理1600多份车辆运输证明。市发改委则印发了粮食应急保障车辆标识标牌600份，确保粮油物流配送“最后一公里”的顺畅。全市供气、供水、供电企业全力做好供给保障，并对突发情况及时抢险抢修、多维保障，确保“产得出、运得走、供得上”。
市民少出门，线上下单量不断增长。叮咚买菜创新举措，在前置仓内试行“驻站客服”模式，保证用户在购买、收货过程中遇到问题可以得到更快速、准确的回复，也能更有效地解决突发状况下容易出现的一系列订单问题。
资料图 图片来源：叮咚买菜
齐心协力 共建“大爱厦门”
将民生小事做好，转化为凝聚民心力量，厦门迎接一次大考，也展现一次凝聚力。有序的市场秩序，也是“大爱厦门”的一个缩影。
面对疫情，在厦门市商务局、市场监督管理局指导下，厦门市商业联合会、市价格协会号召厦门市经营主体加强食品安全、依法合理定价、严禁价格违法、积极保障供应。
叮咚买菜、朴朴、夏商民兴超市、夏商配送有限公司、元初、天虹、永辉、新华都、沃尔玛、大润发、麦德龙、中闽百汇、见福等重要民生商品经营主体承诺将全链条、全渠道、全方位确保厦门市重要民生商品安全可靠、供应有序、价格合理，范围涵盖厦门市734个门店、16个农贸市场和2个配送平台。
在疫情发生后，元初食品全体员工彻夜不休，紧急铺货，加开8家门店，争当保供稳价“急先锋”。叮咚买菜则连夜向街道、社区等单位捐赠52顶帐篷，1000个冰袋、水和面包等物资，并连夜安装140多组无接触货架，助力无接触配送落实到位。
【特写】
库存充足
产能有保障
市民“米袋子”供应有序、价格稳定
农稳社稷，粮安天下，大战大考炼真金。面对疫情的严峻考验，厦门市粮油市场也着力保障“粮安价稳”。
运行平稳 储备粮随时调得动用得上
五谷飘香粮满仓，在厦门市储备粮管理集团有限公司第二粮库，高大的平房仓中，上万吨应急成品粮盖着“空调被”，住着恒温仓。
据了解，去年厦门市市级储备粮增储4.8万吨，使市级储备粮总规模达32.3万吨——其中稻谷18.29万吨，小麦10.35万吨，成品粮2.56万吨（成品粮折原粮3.66万吨）。目前，厦门市市级储备粮可确保随时储得进、调得动、用得上，社会库存也十分充足。
从社会库存来看，截至8月底，厦门市成品粮库存总量共13.78万吨，其中，大米库存13.12万吨，面粉库存0.66万吨。按518万名的厦门人口每人每天7两口粮消费计算，仅社会库存就可以供应市场76天，市级储备粮则可以供应半年以上；食用植物油总库存26.69万吨，按每人每天一两消费来计算，可以供应1030天。
机器人上阵 24小时自动加工粮食
9月17日，一车车原粮从北大荒八五六农场走海运抵达厦门市，面对疫情，厦门市粮食应急保障重点企业全链条为粮食安全保驾护航。
晟宝良品米业发展有限公司相关负责人告诉记者，去年以来，厦门粮食企业大力拓展国内基地，晟宝良品在东北五常核心区、北大荒八五六农场、江西宜春上高等地建立种植基地，今年以来，通过“飞地粮仓”调入的粮食达到2万吨。
在晟宝良品，粮食加工“机器人”已上线，可以实现24小时自动生产。科技赋能让粮食生产效率大大提高。厦门市晟宝良品引进机器人粮食生产线三条，年粮食加工量可提升到达8万吨，机器人生产流水线不仅使日加工能力大大增加，而且减少了粮食的损耗率，品质也得到提升。
在晟宝良品米业，机器人24小时无休加工大米。厦门日报记者 沈彦彦 摄
【走访】
确保民生商品供应有序
厦门商超勇当“急先锋”
坚决打赢疫情防控歼灭战，商场、超市、农贸市场等基本生活物资流通场所是重要防线。9月13日，厦门市应对新冠肺炎疫情工作指挥部发布第7号通告，特别对全市所有商超及农贸市场的疫情防控工作提出要求。疫情就是命令,防控就是责任，织密疫情防控和保供稳价的防线，厦门商超扛起行业责任，勇当“急先锋”。9月17日，记者走访了厦门市多家商场、超市，看看疫情期间，厦门市商超如何加强民生物资供应、做好疫情防控。
多措并举 落细疫情防控要求
广播播放疫情防控须知事项、员工全员接种疫苗和定期核酸检测、门店全天定时做好消杀工作、大数据控制客流密度、加强冷链食品查验、严格执行戴口罩测体温和健康码查验、设置收银“一米线”……记者来到厦门市夏商生鲜超市、元初食品、中华城、SM城市广场、中闽百汇、来雅百货等处看到，疫情防控各项措施有序施行。
在夏商生鲜超市，各门店根据人流量大数据和需求品类大数据，实行多元调度，在管控人流量的同时，对重点门店应急食品和防疫物资专车专送，确保配送及时性。
13日以来，市商务局有序部署，厦门市各大商超和便利店对标对表，进一步抓紧抓实抓细疫情防控举措。除了严格按照《商务部关于印发商场、超市疫情防控技术指南第三版等2个防控指南的通知》和《国家疾控局疫情防控指导手册》的要求，各大商超和便利店不折不扣落实厦门市应对新冠肺炎疫情工作指挥部发布的第7号通告，多措并举限流控流。
“一是加强元初到家服务，从线上方面合理引流；其次，元初紧急加开了8家线下门店，进行分流；第三是延长服务时间，将每天闭店时间往后延长，错峰销售，避免人流聚集。”元初食品相关负责人表示，针对市民的实际需要，门店还开辟了防疫品专区，多维度满足市民要求。
体育路大润发入口处，消费者在进入商场前都要出示健康码和测量体温。厦门日报记者 张江毅 摄
加大采购 确保民生物资充足
9月17日，记者在夏商生鲜、元初、麦德龙、天虹、乐海、集正、金中华、千滋百味等商超看到，肉菜蛋鱼摆满货架，供市民选购；打开叮咚买菜、夏商多点、元初到家、天虹sp@ce、朴朴等到家服务平台，不仅商品供应充足，市民还可以在家下单，享受送货到家、优惠满减等增值服务；而厦门市的24小时便利店也正常营业，确保市民能就近买到生活必需品……
“市商务局的志愿者队伍会不定期来监督检查，主要是针对保障供应、疫情防控等方面的工作对我们进行督导。”在元初食品，一位工作人员正在不断往货架上补充生鲜食品，他告诉记者，厦门市要求各大超市做好民生保障物资和防疫物资的储备工作，这几天，超市都是按照平日订单量的2-3倍订货，全力确保货架商品不断货、不脱销。据元初食品的相关负责人表示，元初的100多家门店每天增加一次配送，保障增加供应量。
在夏商生鲜超市，一位负责人告诉记者，这几天，厦门批发市场增加了菌菇类、果菜、根茎类等耐贮存蔬菜供应量，终端也增加了供应品项。记者发现，在夏商生鲜超市，菌菇和根茎苗芽类达到近30种。同时，记者留意到，在叮咚买菜，单菌菇类就达到20多种。
“黑科技”助力线上线下渠道畅通
记者走访市场发现，厦门市在“线上购买”+“到家服务”赋能下，百姓购买更便捷、更安心。在厦门，“黑科技”智能算法预测，为保证民生商品供应助力。
“叮咚买菜通过智能算法预测，优先保证民生商品的日常供应，整体物资备货量增至平日两倍，对于猪肉、绿叶菜等刚需品类，则按照平时的3-4倍备货。”对于“送菜到家”服务，叮咚买菜的相关负责人告诉记者，福建大仓刚需品类储备量非常充足，能够满足约200万人15天的生产生活需求。
